Zeytinyağının kalp, kolesterol, sindirim ve genel sağlık üzerindeki bilimsel etkileri; doğru tüketim miktarları.
Sızma zeytinyağı yutulduğunda boğazda hissedilen kısa biberimsi yanma — oleocanthal molekülünün imzasıdır. Beauchamp'ın 2005 Nature makalesinden başlayan bilim, bu molekülün ibuprofene benzer antiinflamatuar etkisini…
Bebeklerde komplementer beslenmenin (ek gıdaya geçiş) ana yağ kaynağı olarak sızma zeytinyağı, uluslararası pediatri otoritelerinin (WHO, ESPGHAN, Spanish AEP) önerdiği seçenektir. 6 ay sonrası…
PREDIMED — modern beslenme biliminin en büyük klinik çalışmalarından biri. 7447 katılımcıda zeytinyağı destekli Akdeniz diyeti, düşük-yağ diyetine kıyasla kardiyovasküler riskte %30 azalma gösterdi.…
Zeytinyağının doğrudan zararı yoktur denilse de aşırı tüketim, safra kesesi sorunu, IBS ve cilt komedojenisite gibi durumlarda dikkat gerektirir. Olası yan etkileri ve güvenli…
Zeytinyağının faydaları binlerce yıllık deneyime değil, son 20 yıldaki büyük ölçekli klinik çalışmalara dayanır. 12 sağlık faydasını PREDIMED, JAMA, EFSA ve Clinical Nutrition meta-analizleriyle,…
Yılda yalnız iki kez yazıyoruz: erken hasat başladığında ve son şişelere yaklaştığımızda. Reklam yok, hikâye var.