Memecik, Ayvalık, Gemlik çeşitleri ve Ege'den Doğu Anadolu'ya zeytinyağı coğrafyamız.
Memecik, Ayvalık, Picual ve Koroneiki — dünyanın en çok bilinen dört zeytinyağı çeşidini aroma profili, yağ asidi kompozisyonu, polifenol içeriği ve mutfak kullanımı açısından…
Memecik, Türkiye'nin üç başat zeytin çeşidinden biri; iri oval meyvesi, ucundaki "memesi" ile tanınır. Aydın'da yetişen zeytinlerin %47'si Memecik'tir. Botanik özellikleri, kimyasal kompozisyonu, hem…
Aydın Memecik Zeytinyağı, Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde 2020'de "Menşe Adı" olarak tescillendi; 2025'te AB PDO koruması kazandı. Bozdoğan ilçesi dahil bölgenin terroir…
Yılda yalnız iki kez yazıyoruz: erken hasat başladığında ve son şişelere yaklaştığımızda. Reklam yok, hikâye var.